Risotto allo zafferano e Quartirolo

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Preparazione

Risotto allo zafferano e Quartirolo
In una padella mettete l'olio e lo scalogno tritato finemente e fate soffriggere leggermente.

Unite il riso e lasciatelo tostare per qualche minuto.

Sfumate con il vino bianco.

Sbriciolate il dado e continuate la cottura aggiungendo l'acqua bollente poco per volta.

A metà cottura, aggiungete...
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Risotto allo zafferano e quartirolo

Ingredienti e dosi

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