Risotto allo zafferano e Quartirolo
Preparazione
In una padella mettete l'olio e lo scalogno tritato finemente e fate soffriggere leggermente.
Unite il riso e lasciatelo tostare per qualche minuto.
Sfumate con il vino bianco.
Sbriciolate il dado e continuate la cottura aggiungendo l'acqua bollente poco per volta.
A metà cottura, aggiungete...
Unite il riso e lasciatelo tostare per qualche minuto.
Sfumate con il vino bianco.
Sbriciolate il dado e continuate la cottura aggiungendo l'acqua bollente poco per volta.
A metà cottura, aggiungete...
Ingrediente principale
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