Risotto alle zucchine

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Preparazione

Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 minuti, salare e unire il riso.

Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta.

Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato.

Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini.

Servire con le uova sode tritate.

Risotto alle zucchine
Totale calorie per persona
825

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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