Risotto alla provola e spumante

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Preparazione

Tagliate a pezzettini piccoli il formaggio.

Mettete in una pentola metà burro, riso e un bicchiere di spumante, cuocete per 5 minuti, aggiungete il brodo bollente, poco alla volta, a mano a mano che viene assorbito.

A circa metà cottura mettete il rimanente spumante e la panna, mescolate.

Quando il riso è cotto aggiungete la provola, il burro.

Servitelo a piacere con formaggio grattugiato.
Risotto alla provola e spumante

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
  • Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi

Licenza

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