Risotto al basilico

Risotto al basilico

Preparazione

In un tegame far rosolare nell'olio il trito di cipolla; aggiungere la polpa dei pomodori e lo zafferano; mescolare e far bollire per qualche minuto.

Ora unire il riso, regolare di sale e, sempre mescolando, portare a cottura, aggiungendo poco brodo alla volta.

Un paio di minuti prima di servire, aggiungere il basilico appena tritato, mescolare e portare a tavola.

Risotto al basilico

Ingredienti e dosi per 6 persone

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