Risotto ai funghi secchiIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Risotto ai funghi secchi. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: zafferano.brodo,cipolla,funghi secchi,olio,riso,sale,pepe,zafferano, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailPrimi piattiItalian
Rosolate nell'olio la cipolla grattuggiata; prima che prenda colore incorporatevi il riso e i funghi ben scolati, tostate per qualche minuto poi versate il brodo.
Cuocete a fuoco vivo per 15 minuti circa, quindi aggiungete lo zafferano diluito in poco brodo e cuocete ancora per 5 minuti a fuoco lento.
Salate e pepate a piacere. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare per qualche minuto a recipiente coperto.
Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it
