Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

Preparazione

Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.

Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati.

Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto.

A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.

Risotto ai funghi porcini

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