Risottino con gamberetti e zucchine

Per prima cosa versate riso, olio e brodo di pesce (oppure un dado da cucina) in una pentola e lasciate cuocere.

Amalgamate il tutto e all'occorrenza aggiungete un po' d'acqua. Aggiungete i gamberetti e le zucchine tagliate a pezzetti.

Dopo qualche minuto aggiungete un pizzico di sale e eventualmente un po' di prezzemolo.

Continuate ad amalgamare il risotto e fate ultimare la cottura.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog AngelCakes - non solo torte:
http://blog.alice.tv/angelcakes/2015/06/28/risotto-gamberetti-e-zucchine/

Tempi

• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 150 g di riso
• brodo di pesce
• sale q.b.
• olio q.b.
• acqua q.b.
• 200 g di gamberetti surgelati
• 100 g zucchine