Riso saltato
Preparazione
Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po' di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un po' di brodo di carne e verso la fine, lo zafferano.
Dopodichè formare un tortino, farlo dorare in una padella di ferro o antiaderente con una noce di burro.
Dopodichè formare un tortino, farlo dorare in una padella di ferro o antiaderente con una noce di burro.
- Brodo di carne (37)
- Burro (752)
- Cipolla (24)
- Olio d'oliva (700)
- Riso (1360)
- Vino marsala (114)
- Zafferano (20)

751

Ingredienti e dosi per 4 persone
- 400 g di riso
- Olio d'oliva
- Burro
- 1 cipolla
- Vino marsala
- Brodo di carne
- 1 bustina di zafferano
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di cipolla
- Altre ricette nella categoria: Primi piatti