Riso pilaf

Rosolare il riso nel burro con la cipolla tritata, bagnarlo con il brodo e metterlo in forno caldo a 180 gradi, coperto, per 20 minuti.

Levarlo dal forno e sgranarlo con una forchetta.

Unire prezzemolo e basilico, una noce di burro, il grana e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di riso
• 1 cipolla
• 800 g di brodo
• Prezzemolo e basilico tritati
• 50 g di burro
• Formaggio grana grattugiato