Riso in cagnone al ragù

Versare il riso in acqua salata in ebollizione e cuocerlo fino a metà cottura.

Scolarlo e rimetterlo sul fuoco con il ragù e qualche mestolo di brodo e portarlo a cottura.

Prima di servirlo mantecarlo con una noce di burro e parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di riso
• 2 tazze di ragù di carne
• Alcuni mestoli di brodo
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Sale
• 1 noce di burro