Riso francesca

Lessare il riso in acqua salata.

Nel frattempo, in un pentolino far sciogliere una noce di burro e un po' d'olio; far soffriggere quindi le noci e le mandorle pelate e spezzettate precedentemente per 2 minuti.

Aggiungere la panna e cuocere fino all'addensamento, cotto il riso aggiungere il condimento, amalgamare e servire caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Riso
• 4 noci
• 12 mandorle
• 1 confezione di panna da cucina
• Burro
• Olio d'oliva
• Sale