Riso e fegatini

In un padellino sciogliete una noce di burro, passatevi velocemente i fegatini tagliati a pezzetti.

Portate il brodo a bollore, versatevi il riso e cuocetelo per 18 minuti.

Quando è quasi cotto unitevi i fegatini, due cucchiai di prezzemolo tritato finemente.

Servite con formaggio grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 80 g di riso
• 200 g di fegatini di pollo
• 1 noce di burro
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente
• 150 cl di brodo
• Formaggio grattugiato
• Sale