Riso con gamberi alla crema al curry
Preparazione
Pelate la cipolla e tritatela finemente.
Pelate la mela, togliete il torsolo e tagliatela a pezzetti piccoli.
In una padellla antiaderente scaldate l'olio e fatevi rosolare la cipolla.
Quando comincerà a prendere colore, aggiungete la mela e fatela saltare a fuoco moderato per qualche minuto.
Aggiungete il curry in polvere e mescolate; versate la panna, mescolate e proseguite la cottura approssimativamente per 10 minuti a fuoco dolce.
Salate i gamberetti e fateli saltare a fuoco vivo in un'altra padella con rivestimento antiaderente per qualche minuto.
Nel frattempo, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocetevi il riso.
A cottura ultimata, scolatelo con cura.
Aggiungete io gamberetti alla crema al curry e amalgamate per bene tutti gli ingredienti.
Sistemate il riso in ciotole singole e irrorate con la salsa al curry ed i gamberi.
Spolverizzate leggermente con curry in polvere e servite.
Pelate la mela, togliete il torsolo e tagliatela a pezzetti piccoli.
In una padellla antiaderente scaldate l'olio e fatevi rosolare la cipolla.
Quando comincerà a prendere colore, aggiungete la mela e fatela saltare a fuoco moderato per qualche minuto.
Aggiungete il curry in polvere e mescolate; versate la panna, mescolate e proseguite la cottura approssimativamente per 10 minuti a fuoco dolce.
Salate i gamberetti e fateli saltare a fuoco vivo in un'altra padella con rivestimento antiaderente per qualche minuto.
Nel frattempo, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocetevi il riso.
A cottura ultimata, scolatelo con cura.
Aggiungete io gamberetti alla crema al curry e amalgamate per bene tutti gli ingredienti.
Sistemate il riso in ciotole singole e irrorate con la salsa al curry ed i gamberi.
Spolverizzate leggermente con curry in polvere e servite.
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 200 g di riso
- 600 g di gamberetti già puliti
- 4 cucchiai di panna liquida
- una mela
- una cipolla
- 2 cucchiai di curry in polvere
- qualche cucchiaio di olio
- sale
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di gamberetti
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