Riso al sugo con salsiccia

Riso al sugo con salsiccia

Preparazione

Affettare ½ cipolla e farla appassire con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Togliere il budello a 2 salsiccette fresche, sbriciolare il contenuto e aggiungerlo alla cipolla.

Muovere bene con la forchetta per spezzare la polpa e farla rosolare.

Bagnare con 1/2 bicchiere di vino bianco, lasciare evaporare e versare 400 g. di riso.

Fare tostare per 2 minuti, aggiungere 150 g. di salsa di pomodoro e cuocere per circa 20 minuti aggiungendo progressivamente il brodo salato.

Spolverizzare con abbondante prezzemolo tritato, amalgamare e servire.
Riso al sugo con salsiccia

Tempi

  • Per la preparazione:
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  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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