Riso al pollo

Lessare il riso in acqua abbondante.

Unire il petto di pollo lessato e tagliato a piccoli pezzi, quindi condire il tutto con l'olio d'oliva aromatizzato con l'aglio, la cipolla tritata e il basilico.

Aggiungere il parmigiano e servire in tavola ben caldo.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 160 g di riso
• 100 g di petto di pollo
• Olio d'oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaino di cipolla tritata
• 6 foglie di basilico
• Formaggio parmigiano