Riso ai carciofi

Far scaldare in una padella l'olio con l'aglio e la cipolla tritati; unire i cuori di carciofi scongelati; bagnare con il vino e far cuocere per circa 15 minuti.

Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con i carciofi e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di riso
• 300 g di cuori di carciofi
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Olio d'oliva
• Sale