Rigatoni panna, pesto e pomodori

In un pentolino versate la panna, aggiungete i pomodori tagliati a fettine sottili se usate quelli freschi e a dadini se usate i pelati, poi cuocete a fuoco basso per 10 minuti.

Ritirate e amalgamate alla salsa anche il pesto.

Mescolate bene.

Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli, cospargeteli di formaggio e conditeli con la salsa.

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Friuli Grave Tocai DOC, Solopaca Falanghina DOC.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo rigatoni
• 300 g di pomodori freschi (o pomodori pelati)
• 1 bicchiere di panna
• 2 cucchiai di pesto
• Formaggio grattugiato
• Sale