Rigatoni con champignon e salsiccia ubriachi

Cuocere 250 gr di pasta. Nel frattempo soffriggere uno spicchio d'aglio e 2 salsicce in olio extra vergine di oliva.

Aggiungere 200 gr di champignon a fettine, sale pepe e sfumare con 1/2 bicchiere di vino rosso.

Lasciare cuocere, versare la pasta, un mazzetto di prezzemolo tritato e mantecare a fuoco vivace.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 250 gr di pasta tipo rigatoni
• uno spicchio d'aglio
• 2 salsicce
• olio extra vergine di oliva
• 200 gr di funghi champignon
• sale
• pepe
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• prezzemolo tritato