Rigatoni autunnali

Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro.

Unire i pinoli, l'uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti.

Salare, pepare, unire un po' d'acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire.

Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo rigatoni
• 300 g di cavolfiore lessato
• 1/2 cipolla
• 4 acciughe sott'olio
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 cucchiaio di uvetta sultanina
• Olio d'oliva
• Burro
• Sale