Rigatoni all'amatriciana

Rigatoni all'amatriciana

Preparazione

Rigatoni all'amatriciana
Tritate la cipolla, mettetela in una pentola, aggiungete l'olio e fate soffriggere per 3 minuti.

Unite il guanciale e fate rosolare per 5 minuti.

Aggiungete ora i pomodori ben sgocciolati, il peperoncino, il sale e cuocete per 18 minuti a 100ø, fino ad ottenere un sugo ben denso.

Condite i rigatoni e serviteli.

A piacere si possono arricchire con pecorino grattugiato.
Rigatoni all'amatriciana

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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