Rigatoni al basilico (2)

Cuocere la pasta al dente e condirla con abbondante olio, metà del basilico tritato e 1 cucchiaio di pangrattato.

In una pirofila a bordi alti mettere un po' d'olio e uno strato di pomodori pelati e tagliati a fette, cospargerli di basilico tritato, olio e sale.

Mettere poi uno strato di pasta e un altro di pomodori, sempre con olio, sale e basilico sopra ogni strato di pomodori.

Finire con lo strato di pomodori, abbondanti, e mettere in forno per 45 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 600 g di pasta tipo rigatoni
• 1000 g di pomodori
• 1 mazzetto di basilico
• 1 cucchiaio di pangrattato
• Olio d'oliva
• Sale