Rigatoni al basilico

Cuocere i rigatoni in acqua salata in ebollizione e condirli con abbondante olio, metà del basilico tritato ed un cucchiaio di pangrattato.

In una pirofila mettere un po' di olio, uno strato di pomodori tagliati a fette, il basilico tritato, olio, sale e uno strato di pasta, continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.

Infornare per circa 45 minuti e servire caldo.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 300 g di pasta tipo rigatoni
• 1000 g di pomodori
• 1 mazzetto di basilico
• 1 cucchiaio di pangrattato
• Olio d'oliva
• Sale