Ravioli reggiani

Impastate la farina, il burro, lo zucchero, il latte e le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo che spianerete all'altezza di 1-2 millimetri.

Ricavatene dei cerchi di 10 centimetri.

Preparate un composto di marmellata, zucchero e cannella, mettetene un cucchiaio su ogni cerchio e chiudete bene i lembi.

Disponete i ravioli sulla piastra del forno, spennellateli con l'uovo sbattuto e fate cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di farina
• 150 g di burro
• 100 g di zucchero
• 150 g di latte
• 2 uova
• Marmellata di mele cotogne