Ravanelli e cipolline

Lavare i ravanelli e tritarli grossolanamente assieme alle cipolline poi metterli in un'insalatiera.

Preparare una citronnette emulsionando 3 cucchiai di olio con 2 di succo di limone e una presa di sale.

Condire l'insalata con questa salsina e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di ravanelli
• 100 g di cipolline novelle
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 limone
• 1 presa di sale