Ratafià di albicocche

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Preparazione

Snocciolate le albicocche, tagliatele a pezzetti e mettetele in un vaso di vetro o di ceramica.

Unitevi qualche mandorla dei noccioli, spellata, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano.

Versatevi sopra l'acquavite e chiudete ermeticamente.

Fate macerare per 4 settimane, scuotendo il vaso di tanto in tanto.

Filtrate e imbottigliate.

Aspettate i settimana prima di assaggiare.

Ratafià di albicocche

Ingredienti e dosi per 4 persone

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