Ratafià d'arancio

Lasciate macerare i petali per cinque giorni in 200 g di alcool, avendo cura di rimestare il tutto due volte al giorno.

Filtrate ed aggiungete lo zucchero disciolto nell'acqua a fiamma debole e gli altri i 50 g di alcool.

Lasciate riposare un giorno ed imbottigliate.

Otterrete un liquore profumato che servirete dopo averlo lasciato riposare per almeno due mesi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di alcool a 95 gradi
• 300 g di zucchero
• 50 g di petali d'arancio freschi
• 1 g di cannella
• 400 g di acqua