Ragù di agnello con peperoni

Ragù di agnello con peperoni

Preparazione

In un tegame, meglio se di terracotta, imbiondire l'aglio con l'alloro e il peperoncino, rosolare la carne e, quando sarà asciutta e dorata, togliere l'aglio e il peperoncino; salare e versare il vino, farlo evaporare a fuoco vivace, poi unire i pomodori spezzettati e i peperoni senza semi e tagliati a listarelle.

Portare a bollore, regolare di sale, coprire e cuocere a fuoco basso finché il sugo sarà condensato e la carne sarà cotta.
Ragù di agnello con peperoni

Tempi

  • Per la preparazione:
  • Cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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