Radicchio di treviso sulla gratella

Mondare i cespi, tagliarli a quarti, lavarli e sgocciolarli.

Condirli con sale, pepe, olio, aglio schiacciato nel mortaio.

Cuocerli, pochi alla volta, sulla gratella bollente, girandoli con delicatezza non appena saranno ben rosolati da un lato.

Servirli caldi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di radicchio di treviso
• 1 spicchio di aglio
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Pepe
• Sale