Radicchio al forno

Mondate i mazzetti di radicchio, pareggiate i torsoli ed eliminate le foglie più dure.

Lavateli, sgocciolateli molto bene.

Versate poco olio in una pirofila, sistematevi il radicchio, irrorate ancora con l'olio a filo, un pizzico di sale e uno di pepe.

Coprite la pirofila con un foglio d'alluminio e mettetela nel forno preriscaldato a 180 gradi.

Cuocete per circa 20 minuti.

Togliete dal forno, passate su un piatto da portata, spruzzate con il succo di limone filtrato al colino e servite subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 g di radicchio di treviso
• 1/2 limone
• Olio d'oliva
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe