Radicchio al cartoccio

Privare il radicchio delle foglie esterne, lavarlo e asciugarlo bene.

Tagliarlo a metà e distribuirlo su 4 cartocci di carta da forno.

In 1 padellina far scaldare un po' d'olio, unire gli spicchi d'aglio non sbucciati e i semi di cumino.

Lasciarlo insaporire a fuoco dolce per 2 minuti.

Versare l'olio profumato sul radicchio, salare e pepare.

Chiudere i cartocci e cuocere in forno, a 180 gradi, per 15 minuti circa.

Aprire i cartocci direttamente in tavola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di radicchio di treviso
• 3 spicchi di aglio
• 1/2 cucchiaio di semi di cumino
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale
• Pepe