Quaglie ripiene con prosciutto

In una ciotola mettere la carne macinata, l'uovo, il sale, il pepe, il prezzemolo e l'aglio tritato finissimo.

Mescolare bene fino a ottenere un impasto morbido e uniforme.

Riempire con l'impasto le quaglie e chiuderle con uno stuzzicadenti.

Avvolgere ogni quaglia con una fetta di prosciutto cotto.

Adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200 °C per 30 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 quaglie
• 150 g di carne macinata magra
• 4 fette di prosciutto cotto magro
• 1 uovo
• prezzemolo
• aglio
• sale e pepe