Purè di lenticchie

Purè di lenticchie

Preparazione

Lessate le lenticchie come indicato, sgocciolatele e passatele al mulinetto.

Salatele.

Versate il passato in un tegame, ponete sul fuoco, aggiungete la panna e mescolate per amalgamare bene.

Appena il composto ha raggiunto la giusta consistenza, ritirate il recipiente, insaporite il purè con una noce di burro e, se piace, spolverizzate con un po' di pepe.

Vini di accompagnamento: il vino scelto per la pietanza.

Purè di lenticchie
Totale calorie per persona
544

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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