Prugne al limone

Mettere le prugne in una terrina, coprirle di acqua e lasciarle ammollare fino a quando si saranno gonfiate.

Scolarle, metterle in una casseruola, unirvi il vino bianco, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e cuocere a fiamma bassa e a recipiente coperto per circa 20 minuti.

Disporre le prugne in una coppa e servirle.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di prugne secche giganti
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 limone (scorza grattugiata)
• 4 cucchiai di zucchero