Provolone piccante dorato

Tagliare il formaggio a fettine non molto sottili.

Fare scaldare nella padella l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato: appena è caldo disporvi le fettine di formaggio, facendole colorire da entrambi i lati.

Il provolone non si scioglierà perché è un formaggio duro.

Appena sarà uniformemente dorato spruzzarlo con l'aceto e spolverizzarlo con l'origano e lo zucchero.

Servitelo subito ancora caldo in tavola.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 12 min
• Tempo totale: 24 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g. di provolone piccante
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai d'olio
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 pizzico di origano
• 1/2 cucchiaino di zucchero