Pompelmo e bresaola gritti

Sbucciate i pompelmi, con molta delicatezza, privateli della pellicina bianca e divideteli a spicchi.

Sbucciate con cura anche gli spicchi, eliminando tutte le pellicine.

Disponete le fettine di bresaola sui piattini da antipasto e distribuitevi in moda decorativa, a vostro gusto, gli spicchi di pompelmo e i ciuffetti di prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 pompelmi sodi
• 200 g di bresaola della valtellina
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco lavato