Pompelmo caramellato

Sbucciate i pompelmi togliendo bene la pellicina bianca e tagliateli a fette.

Fate sciogliere in una padella antiaderente lo zucchero con poca acqua.

Quando il liquido caramella, passatevi velocemente le fette di pompelmo e spruzzate col liquore.

Disponete la frutta in piatti singoli e accompagnatela con la panna montata o col gelato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 pompelmi
• 6 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di rum
• Panna montata (o gelato alla crema)