Pomodori in graticola

Lavare e tagliare i pomodori a metà, orizzontalmente.

Svuotarli dei semi e lasciarli scolare sopra una griglia, quindi porli a marinare in olio e sale.

Disporli sopra una graticola caldissima e farli arrostire da entrambe le parti.

Condirli con olio, sale, pepe e un trito di prezzemolo, basilico e aglio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 pomodori rotondi
• Olio d'oliva
• Sale
• Prezzemolo
• Basilico
• Aglio
• Pepe