Pomodori gratinati (4)

Lavare i pomodori, tagliarli a metà, salarli e lasciarli, capovolti, a perdere acqua per 30 minuti.

In una ciotola amalgamare il pangrattato, le erbe, l'aglio tritato, sale e pepe con l'olio.

Eliminare i semi dai pomodori e riempirli con il composto.

Disporli in una teglia, bagnarli con un filo d'olio e passarli in forno caldissimo per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pomodori grandi
• 2 spicchi di aglio
• 5 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• Origano
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe