Pomodori gratinati (3)

Lavare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi, salarli e lasciarli capovolti a perdere acqua.

In una ciotola mescolare il pangrattato con il pecorino, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale, pepe e 3 cucchiai di olio.

Amalgamare bene e riempire con questo composto i pomodori.

Disporli in una teglia unta e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 pomodori tondi maturi
• 1 spicchio di aglio
• 120 g di pangrattato
• 50 g di formaggio pecorino grattugiato
• Prezzemolo
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe