Pomodori gratinati

Dividere i pomodori a metà, eliminare i semi, salarli e farli scolare capovolti per 30 minuti.

Amalgamare il pangrattato con le erbe tritate, l'aglio tritato, una presa di sale, pepe e olio.

L'impasto dovrà essere denso.

Distribuire nei pomodori, bagnarli con un filo d'olio e disporli in un pirex unto.

Gratinare in forno.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pomodori grandi
• 5 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 spicchi di aglio
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaio di erba cipollina
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe