Pomodori alla menta (2)

Tagliare a metà i pomodori, privarli dei semi, salarli e lasciarli capovolti a perdere acqua.

Mescolare in una ciotola l'aglio tritato, la menta, l'olio, il pangrattato e il grana.

Riempire i pomodori con il composto, metterli in una teglia unta e coprirli con un foglio di alluminio.

Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti, levare l'alluminio e cuocere per altri 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 pomodori
• 4 cucchiai di pangrattato
• 2 spicchi di aglio
• 10 foglie di menta
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato