Pomodori al tonno

Tagliate in due i pomodori, svuotateli dei semi e di parte della polpa.

Salateli all'interno, capovolgeteli e lasciate che perdano acqua; lavateli, asciugateli.

Lessate le patate e poi riducetele a tocchetti, unitevi il tonno sminuzzato, il prezzemolo e la cipollina tritati.

Riempite con il composto i mezzi pomodori.

Ungete con poco olio il fondo di una teglia, sistematevi i pomodori, irrorateli con un filo olio, spolverizzate con sale, pepe e pangrattato.

Cuocete circa mezz'ora in forno a 200 gradi.

Servite tiepido o freddo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pomodori tondi
• 4 patate
• 150 g di tonno sott'olio
• 1 cipollina
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Pangrattato
• Poco di olio d'oliva
• Sale
• Pepe