Pomodori acerbi

Preparazione

Si tagliano i pomodori a fettine, si salano, si tengono per 24 ore in un recipiente immersi nella loro acqua con un peso sopra.

Passato questo tempo si scolano e si tengono per 24 ore nell'aceto.

Si scolano di nuovo, si condiscono con olio, prezzemolo, aglio e si mettono nei vasetti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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