Pomodori a sorpresa

Tagliate una calotta ai pomodori e scavate in ognuno un foro grande quanto una piccola noce, facendo attenzione a non romperli.

Preparate un battuto con l'aglio, il peperoncino e il basilico e fatelo appena imbiondire in 2 cucchiai di olio d'oliva.

Ammorbidite il pane in un po' di latte, strizzatelo bene e aggiungetelo al soffritto.

Aggiustate di sale e farcite i pomodori con questo impasto.

Avvolgeteli uno ad uno nell'alluminio e cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 pomodori ben maturi
• 4 spicchi di aglio
• 1 peperoncino
• Basilico
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 fetta di pane (mollica)
• Latte
• Sale