Polpettine freddeIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Polpettine fredde.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
: patate lesse, 150 g di prosciutto cotto, 150 g di Salsa verde Calvè, pistacchi tritati.
Schiacciate con una forchetta le patate lesse e tritate finemente il prosciutto cotto.
Quindi radunatele in una terrina ed amalgamate tutto con la Salsa verde.
Con l'impasto preparato formate delle piccole polpette e passatele nei pistacchi tritati come se fosse pangrattato.
Disponete le polpettine in un piatto da portata e servitele con degli stecchini per infilzarle.
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