Polpettine dolci (2)

Lessare le carote e frullarle insieme ai savoiardi, gli amaretti, i tuorli, la banana e il liquore.

Amalgamare bene il composto.

Con le mani leggermente unte formate delle polpettine e farle dorare nel burro spumeggiante.

Passarle su carta da cucina e servirle spolverizzate di zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di biscotti amaretti
• 180 g di carote
• 2 tuorli d'uovo
• 6 biscotti savoiardi
• 1 banana
• 30 g di burro
• 3 cucchiai di liquore all'amaretto
• Zucchero a velo