Polpettine di pesce (2)

Diliscate e pulite le alici, schiacciatele in modo da ottenere un impasto liscio, diluitelo con un cucchiaio di aceto.

Unite i tuorli, la cipollina tritata, un pizzico di sale, amalgamate con la maionese e formate delle polpettine.

Disponetele su un piatto e servitele con fettine di limone.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di acciughe
• 3 tuorli d'uovo sodo
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 1 cipollina
• Maionese
• Alcune fettine di limone
• 1 pizzico di sale