Polpettine di lenticchie in crosta di sesamo su maionese alla curcuma

Ripassate le lenticchie cotte ma ancora al dente in padella con un po' d'olio dove avrete fatto rosolare lo spicchio d'aglio intero e il gambo della cipollina tritato finemente.
Mescolate le lenticchie alle patate schiacciate, salate e fate raffreddare.

Quando il composto sarà raffreddato formate delle palline, panatele nei semi di sesamo o in alternativa ai fiocchi di avena tritata.
Infornate a 180° per 20'.

Per preparare la maionese, mettete nel bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia, il sale, la senape, la curcuma, il succo di limone, frullate e aggiungete lentamente l'olio, che sarà necessario per far addensare la maionese.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Vado in Cucina:
http://vadoincucina.blogspot.it/2015/05/polpette-di-lenticchie-in-crosta-di.html

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi

• 200g di lenticchie cotte
• 150g di patate lesse schiacciate
• gambo di 1 cipollotto fresco
• 1/2 spicchio di aglio
• 100 ml latte di soia meglio se non dolcificato
• 1 fettina di limone
• 1 cucchiaino di senape
• 2 pizzichi di sale
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• olio di mais q.b