Polpette golose

Spezzettate la pizza bianca, mettetela in ammollo per 30' circa in una miscela di vino e acqua quindi strizzatela e unitela alla carne macinata, alle salsicce alle quali avrete tolto la pelle, aggiungete il pecorino, il finocchio, sale e pepe.
Formate delle palline prendendo circa una noce di composto e girandolo all'interno dei palmi delle mani con movimenti rotatori, adagiate le polpette in una teglia ricoperta di carta forno e infornate a forno caldo a 190° per 10/15' affinché prendano un leggero colore.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Vado in cucina:
http://vadoincucina.blogspot.it/2015/01/polpette-golose.html

Tempi

• Per la preparazione: 45 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 4 salsicce
• 400g carne di manzo macinata
• 200g di pizza bianca
• ½ cucchiaino di semi di finocchio macinato
• ½ bicchiere vino bianco
• 2 cucchiai di pecorino
• acqua qb
• sale qb
• pepe qb