Polpette di manzo al sugo di pomodoro

In una capiente terrina mescolare la cipolla tritata con la carne macinata, l'aglio schiacciato, l'uovo leggermente sbattuto, le salse e le erbe aromatiche tritate finemente.

Regolare di sale e pepe e formare alcune polpette delle dimensioni di una noce.

Cuocere a fuoco medio in una padella antiaderente leggermente oliata (e asciugata con carta da cucina) per 5 minuti per parte fino a quando la superficie si presenterà dorata.

Adagiare in un piatto sopra un foglio di carta da cucina.

Servire con salsa di pomodoro.

Tempi

• Per la preparazione: 30 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 3 persone

• 1 cipolla media
• 1750 g di carne di manzo macinata
• 2 spicchi di aglio
• 1 uovo
• 1-2 cucchiai di salsa di soia (facoltativo)
• 1 cucchiaio di salsa Worcester
• 2 cucchiai di aghi di rosmarino fresco
• 1-2 cucchiai di foglioline di menta fresca (o di
• basilico)
• 1 pizzico di sale
• pepe q.b.
• salsa di pomodoro